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21

2016

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06

悄无声息间,厨房用品市场已打响伏击战


百姓开门七件事、柴米油盐酱醋茶-而这七件事,基本上都在厨房里完成-厨房,对于日常消费来说,是多么重要的一块领地。

“锅”,家家户户,但在以解决温饱为主的时代,基本上每家只有两只锅:一只炒菜用的黑色大铁锅、一只煮汤炖饭的铝汤锅。

随着人们住房条件的明显改善,厨房成为家庭装修中特别花心思的重头投资。除了抽油烟机、燃气炉这些必不可少的基本硬件投入,越来越多的家庭也开始把买怎样的锅,当作厨房装修配置时考虑的问题。

和风起云涌、动不动掀起媒体大战的家电、手机行业相比,厨房用品行业显得非常低调。

但经历了近二十年发展,中国厨房用品行业的基本格局已经形成:

本土军团:代表品牌:苏泊尔、爱仕达。这两个品牌基本上占领了中档市场。苏泊尔和爱仕达相比算是晚辈,但两家恩恩怨怨互相纠缠的关系经典体现在与法国SEB的合资洽谈中- 本来爱仕达已经和SEB郎情妾意,却在婚礼时发现SEB的新娘变成了苏泊尔。商场如情场,从此苏泊尔和爱仕达两家怨念深。从销售额角度来看,苏泊尔目前稳坐交椅,但爱仕达丝毫不甘人后,请来孙俪作为形象代言人,和苏泊尔在商超渠道大打正面战。这两个品牌的兴起,都要归功于上世纪九十年代家乐福、沃尔玛等连锁商超在中国的跑马圈地,苏、爱紧追国际连锁大卖场、他们开到哪儿、市场的覆盖就跟到哪儿。国际KA的运作系统非常复杂、苛捐杂税繁多,地方性小势力品牌根本操作不了这种全国性运作的繁复模式,当地卖场渠道完全被这两个强势品牌占据。

国际军团:代表品牌:双立人、菲仕乐、TOWER英国塔桥。前两个品牌都是德系,产品都有典型的德系产品特点:非常讲求材质和做工 – 厚重的钢材,令每只锅质感十足、同时也让不少消费者感慨:锅还没装东西,就已经拿不动了。TOWER英国塔桥是2016年才正式进入中国市场的英国百年厨房用品品牌,和前面两个德国品牌明显不同的是,TOWER的产品强调的是百年英伦设计、创新品质、精致生活典范,产品看上去更有设计感-不仅仅是外观上更符合现代家装的色彩、材质,也从帮助消费者解决做饭的困扰出发,来开发设计产品。

从营销角度来说,双立人无疑是国际军团里早进入中国市场的:从上世纪九十年代起,双立人就开始了在市场的品牌攻坚战:百货、电视购物、积分换购……无处不在。近年来请黄晓明代言、热门电视剧中无孔不入LOGO大特写、剧中角色令消费者犯尴尬症的反复口播……可以说双立人的营销大胆与激进,在向来保守低调的德国品牌中都显得非常另类。菲仕乐则秉承着德国品牌的矜持,一直强调着原装进口,也不愿意自贬身价地进到电视购物渠道,相应地,它的市场占有率也不如双立人高。TOWER英国塔桥虽然刚刚才进入中国市场,但它在英国有上百年的历史,又是英国压力锅的始创者,代表产品压力锅在英国市场占有率位居前列、变色锅系列产品拥有全球技术,和以不锈钢为主的德系产品不同,TOWER对陶土技术已经运用得炉火纯青,以陶土为涂层、以合金为锅身,产品时尚轻便耐用。TOWER在中国的体验店已经低调地在上海建筑凌空SOHO开出,推出的TOWER轻食学院,将TOWER品牌紧紧与“TOWER轻食文化”联系在一起,用TOWER,让消费者轻松享有易做、无烟、适量、均衡、美味的健康轻食。这种不再将卖锅作为目标,而是传播健康轻食文化的做法,令厨房用品的营销多了一个新的案例。

厨房用品市场目前看来似乎大局已定,但随着美的高调宣布进军炊具市场、格力、小米等也推出煮好饭的电饭煲,这个原本看起来低调传统的行业,也于悄无声息间,打响了伏击战。

 

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